Torre Il Cerreto Lugana DOC - Rossetti

Il Torre Il Cerreto Lugana della regione vinicola della Lombardia si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo pallido. Al naso, questo vino bianco di Rossetti offre aromi di pera e mela matura, completati da ulteriori sfumature fruttate. Il Rossetti Torre Il Cerreto Lugana si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo bianco non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia di prezzo d’ingresso superiore. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente croccante e leggera. Grazie all’acidità del frutto ben bilanciata, il Torre Il Cerreto Lugana accarezza il palato con una sensazione armoniosa, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo vino bianco giovane della regione Lombardia conquista infine con una buona persistenza.

Vinificazione del Rossetti Torre Il Cerreto Lugana

Questo vino bianco concentra chiaramente l’attenzione su un solo vitigno, ovvero il Trebbiano. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Rossetti sono stati utilizzati solo grappoli di primissima qualità. Quando è garantita la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il Torre Il Cerreto Lugana vengono raccolte molto rapidamente e nel momento più fresco possibile della giornata per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, gli acini raggiungono il più rapidamente possibile la pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Torre Il Cerreto Lugana può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Torre Il Cerreto Lugana di Rossetti

Questo vino bianco italiano è perfetto in abbinamento a curry di pesce al cocco e lime, insalata di verdure con barbabietola rossa o verdure saltate nel wok con pesce.

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