Lugana DOC - Cipriano di Venezia

Il Lugana firmato Cipriano di Venezia, dalla Lombardia, si presenta nel calice agitato con un colore giallo paglierino brillante e luminoso. Questo vino italiano monovitigno si mostra nel bicchiere con splendide note espressive di pompelmo rosa, more di gelso, pera e lime. A queste si aggiungono richiami di garrigue, levistico e peperone verde.

Il Lugana di Cipriano di Venezia è la scelta giusta per tutti gli appassionati di vino che lo preferiscono secco. Non risulta però mai magro o spigoloso, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco cremoso e morbido si presenta al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Lugana si rivela straordinariamente fresco e vivace al gusto. Nel finale, questo vino bianco da invecchiamento della regione vinicola Lombardia entusiasma infine con una buona persistenza. Tornano nuovamente alla ribalta richiami di limone e pompelmo. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Lugana di Cipriano di Venezia

Il Lugana equilibrato dall’Italia è un vino in purezza, vinificato a partire dal vitigno Trebbiano. In Lombardia le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di calcare e argilla. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento.

Abbinamento gastronomico per il Cipriano di Venezia Lugana

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a una temperatura di 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, zuppa di porri o insalata di asparagi con quinoa.

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