Cantine Minini

Come tutto è cominciato..

La storia delle Cantine Minini riflette la storia dell'Europa degli ultimi 90 anni. La cantina è stata fondata nel 1920 da Francesco Minini. Era tornato nella sua casa a sud di Brescia dopo la prima guerra mondiale e vedeva la viticoltura come un buon modo per guadagnarsi da vivere. Ha mostrato un ottimo senso per i vini e il mercato del vino e ha lavorato con grande cura e diligenza, il che ha fatto crescere la sua cantina.

Tuttavia, i suoi sforzi furono distrutti dalla seconda guerra mondiale - ma insieme ai suoi figli Franco e Battista ricostruì l'azienda di famiglia. Dall'inizio degli anni '60, la cantina Minini è stata in grado di continuare l'attività. Per poter controllare ogni fase del lavoro dalla vigna alla bottiglia, i figli hanno deciso di acquistare la loro cantina, di restaurare la cantina e di ampliare la superficie del vigneto. Questo ha permesso loro anche di far fronte alla costante crescita dell'attività della famiglia Minini.

E oggi?

Oggi, le Cantine Minini sono già gestite dalla terza generazione(Mario Minini) e i vini sono commercializzati in tutto il mondo. Nel corso degli anni, la famiglia Minini non ha mai perso il suo stretto legame con la terra. Hanno concluso progetti di cooperazione con viticoltori nelle più importanti zone di produzione d'Italia. Questo ha permesso al portafoglio di Cantine Minini di espandersi e ispirare con vini provenienti da diverse regioni. Vale a dire da:

• Sicilia
• Campania
• Toscana
• Puglia

La collezione Minini

Appassimento - Linea serbatoio

Con i vini Tank, Cantine Minini interpreta il metodo dell'Appassimento in modo moderno. Le caratteristiche tipiche - consistenza densa, aroma intenso e complesso, fine nota di uva sultanina e piacevole dolcezza residua - sono perfettamente evidenziate. Cantine Minini fa attenzione che questi vini non abbiano troppo zucchero residuo e non siano sovrapposti all'alcol. Mario Minini ha realizzato un sogno a lungo inseguito con gli Appassimenti. 

• Sicilia: Serbatoio N° 11 (Syrah) e N° 26 (Nero d'Avola)
• Puglia: Serbatoio N°32 (Primitivo)

Sicilia - Corte dei Mori

Mario Minini era alla ricerca di una nuova sfida - i suoi occhi caddero sulla Sicilia. Vicino a Marsala, ha comprato 80 ettari di vigneti e ha convertito un vecchio ufficio postale in una cantina. I vini moderni sono vinificati da vitigni tipici siciliani. Cantine Minini ha creato un perfetto connubio tra la tradizione siciliana e l'efficienza e la professionalità del nord con Corte die Mori.

Campania - Indomito

Il nome Indomito significa "indomito". Indomito è un ricordo degli indigeni (sanniti) dell'entroterra di Napoli. Erano un popolo orgoglioso con molto temperamento e grande belligeranza - Indomito, per così dire. Anche il vitigno Agliancio ha qualcosa di selvaggio che deve essere prima domato - e la Falanghina rimane "indomabile", ma deliziosa ed elegante.

Toscana - Poggio delle Faine

Non appena si sente parlare di Toscana, si pensa immediatamente al paesaggio collinare con i suoi oliveti, cedri e vigneti. Cantine Minini si trova nella parte nord-occidentale del centro Italia con Poggio delle Faine - proprio come l'uva Sangiovese. Una cuvée rossa di Sangiovese e Cabernet è evocata lì - il vino bianco toscano di Minini è uno Chardonnay varietale.

Puglia - Terre Avare

È un'amicizia di molti anni tra Mario Minini e Vincenzo che si unisce nella cantina Terre Avare. Vincenzo ha i vigneti e la cantina in Puglia - Mario la capitale e gli standard qualitativi del nord. Insieme vinificano vini tipici del sud su un livello di alta qualità a prezzi ragionevoli.