Terre Bianche Alghero DOC - Sella & Mosca

Questo vino italiano in purezza lusinga nel calice con meravigliose note espressive di citronella, gelsomino, arancia e mela. Si aggiungono inoltre accenni di altra frutta.

Il Sella & Mosca Terre Bianche Alghero conquista per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da prodotti più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano incanta naturalmente con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di zucchero residuo. Grazie all’acidità moderata della frutta, il Terre Bianche Alghero accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vitivinicola della Sardegna entusiasma infine con una buona persistenza. Si mostrano nuovamente sentori di pompelmo rosa e mela. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Terre Bianche Alghero di Sella & Mosca

Il raffinato Terre Bianche Alghero dall’Italia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Torbato. Le uve crescono in condizioni ottimali in Sardegna. Qui le viti affondano le loro radici in profondi suoli calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento del Sella & Mosca Terre Bianche Alghero a tavola

Questo vino italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, curry piccante di agnello oppure cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche.

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