Lefkos - Cenatiempo

Il Lefkos dalla regione vinicola della Campania si presenta nel bicchiere con un brillante giallo dorato. Al naso questo vino bianco di Cenatiempo mostra una grande varietà di mirabelle, mela verde, mela matura e limoni. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi come menta/melissa.

Il Cenatiempo Lefkos si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Campania entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Lefkos di Cenatiempo

Questo vino bianco equilibrato d’Italia è vinificato a partire dai vitigni Forastera e Biancolella. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Lefkos di Cenatiempo

Questo vino italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a trota fritta con pera allo zenzero, merluzzo con verdure di cetriolo e senape o tortilla ai porri.

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