Lance Merlot Sicilia DOC - Cantine Paolini

Il Lance Merlot delle Cantine Paolini, nella regione vitivinicola italiana della DOC Sicilia, è un vino rosso puro, equilibrato e morbido.

Questo vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei: il bouquet espressivo è un vero e proprio fuoco d'artificio di frutta. Rivela meravigliosi sapori di ciliegie succose, sostenuti da sfumature di frutti di bosco come gelsi, mirtilli e lamponi. Questo tipico vino rosso siciliano colpisce al palato per i suoi tannini morbidi e l'acidità equilibrata. La consistenza vellutata è accompagnata da sapori di amarena in un finale lungo e aromatico.

Vinificazione del Merlot Catine Paolini Lance

Le viti per questo Merlot sono radicate in terreni argillosi in Sicilia.

Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente e poi si svolge la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, questo vino italiano viene affinato per 6 mesi in grandi botti di rovere e poi in vasche di cemento. Dopo l'imbottigliamento, questo vino matura per altri 6-8 mesi in bottiglia.

Consigli per la tavola per il Lance Merlot Cantine Paolini

Godetevi questo vino rosso secco con pasta, arancino (polpette di riso fritte), carne rossa e formaggio di pecora.

Premi per il Lance Merlot delle Cantine Paolini

Luca Maroni: 89 punti per il 2014

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