Chardonnay trocken - Käfer

Lo Chardonnay di Käfer, in Sicilia, ha un colore giallo dorato brillante quando viene roteato nel bicchiere. Il primo naso dello Chardonnay è lusinghiero con sfumature di banane, albicocche e limoni. Le componenti fruttate del bouquet si uniscono a sfumature ancora più fruttate e balsamiche.

Al palato, lo Chardonnay di Käfer inizia in modo meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato e, nonostante il suo profilo gustativo secco, questo vino bianco delizia con una delicata fusione e una dolcezza residua finemente intrecciata. La struttura di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente leggera al palato. Grazie all'acidità moderata del frutto, lo Chardonnay si lascia apprezzare con una bocca vellutata senza mancare di succosa vivacità. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola siciliana colpisce per il bel retrogusto.

Vinificazione dello Chardonnay di Käfer

La base di questo equilibrato Chardonnay siciliano sono le uve del vitigno Chardonnay. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima della svinatura finale.

Consigliato l'abbinamento con lo Chardonnay di Käfer

Questo vino italiano si gusta al meglio ben fresco a 8 - 10°C. È perfetto per accompagnare uno stufato di zucca, un merluzzo con cetrioli e senape o un curry di ceci.

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