Chardonnay trocken - Biorebe

Il Biorebe Chardonnay firmato Peter Mertes dalla regione di Rheinhessen offre nel calice un colore brillante giallo dorato. Nel bicchiere questo vino bianco di Peter Mertes sprigiona aromi di albicocche, nettarine, guava, ananas e papaia, accompagnati da ulteriori sfumature fruttate. Al palato il Biorebe Chardonnay di Peter Mertes esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Nonostante il suo gusto secco, questo bianco conquista con una fine morbidezza e un elegante residuo zuccherino ben integrato. Sulla lingua questo vino bianco leggero si distingue per una tessitura estremamente esile. Grazie alla sua acidità fruttata ben presente, il Biorebe Chardonnay si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola di Rheinhessen colpisce infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Biorebe Chardonnay di Peter Mertes

Questo elegante vino bianco dall’Italia è vinificato biologicamente a partire dal vitigno Chardonnay. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione, il Biorebe Chardonnay può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini. Una volta completata l’elaborazione del vino, il Biorebe Chardonnay viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamento gastronomico per il Biorebe Chardonnay di Peter Mertes

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a gelato allo yogurt e fiori di sambuco con melissa, mele al forno con salsa allo yogurt o trota fritta con pere allo zenzero.

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