Il Pugnale - Guido Gualandi

Il raffinato Il Pugnale di Guido Gualandi scorre nel calice con un luminoso rosso porpora. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo offre complessi e splendidi aromi di lampone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate donate dall’affinamento in legno.

Al palato, Il Pugnale di Guido Gualandi si apre meravigliosamente aromatico, incentrato sul frutto ed equilibrato. Sul palato, questo vino rosso armonico si distingue per una tessitura incredibilmente carnosa, vellutata e densa. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola Toscana entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente richiami al lampone.

Vinificazione del Guido Gualandi Il Pugnale

La base del ben equilibrato Il Pugnale dall’Italia è costituita da uve dei vitigni Foglia Tonda e Cabernet Sauvignon. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente ha luogo la fermentazione in piccole e grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per Guido Gualandi Il Pugnale

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato preferibilmente alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, ossobuco oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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