I Gelsi Rosé Calabria IGT - Statti

Nel bicchiere l’I Gelsi Rosé Calabria di Statti offre un colore rosso chiaro brillantemente lucente. Al naso questo rosato di Statti presenta una molteplicità di aromi di alchechengi, carambola, melone galia, ananas e papaya. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori sentori di tè nero, spezie per pan di zenzero e cannella.

Lo Statti I Gelsi Rosé Calabria si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo rosato non appare mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo rosato leggero risulta piacevolmente lieve. Il finale di questo giovane rosato della regione vitivinicola Calabria entusiasma infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dello Statti I Gelsi Rosé Calabria

La base dell’elegante I Gelsi Rosé Calabria dalla Calabria è costituita da uve del vitigno Gaglioppo. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo l’affinamento in botti di rovere, segue un notevole invecchiamento in bottiglia, che rende questo rosato ancora più complesso.

Abbinamento gastronomico per l’I Gelsi Rosé Calabria di Statti

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a spaghetti con pesto allo yogurt e menta, curry di pesce al cocco e lime oppure omelette con salmone e finocchio.

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