I Gelsi Rosé Calabria IGT - Statti

Im Glas offeriert der I Gelsi Rosé Calabria von Statti eine brillant schimmernde hellrote Farbe. Der Nase präsentiert dieser Statti Roséwein allerlei Physalis, Sternfrüchte, Gallia-Melone, Ananas und Papayas. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie schwarzer Tee, Lebkuchen-Gewürz und Zimt hinzu.

Der Statti I Gelsi Rosé Calabria präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Roséwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Roséwein wunderbar leicht. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion Kalabrien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Statti I Gelsi Rosé Calabria

Grundlage für den eleganten I Gelsi Rosé Calabria aus Kalabrien sind Trauben aus der Rebsorte Gaglioppo. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine beachtliche Reifung in der Flasche, was diesen Roséwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den I Gelsi Rosé Calabria von Statti

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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