Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC - Scala

Der Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC zeigt sich in einem tiefen Rubinrot, das ein wahrhaftiger Blickfang ist. Bereits beim ersten Schluck entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet. Aromen von dunklen Kirschen und saftigen Pflaumen umspielen die Sinne. Geröstete Nüsse und feine Holznuancen bereichern die fruchtige Komplexität. Im Abgang präsentiert sich der Wein mit einer eleganten Tanninstruktur und einer feinen Säure, die dem Gaumen ein langanhaltendes Gefühl von Finesse und Harmonie verleiht.

Vinifikation des Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC von Scala

Die Trauben für den Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC stammen aus den besten Anbaugebieten in der Region Kalabrien. Die Reben wachsen auf steinigen Böden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen. Nach einer sorgfältigen Ernte werden die Trauben behutsam gepresst. Die Vinifikation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Die Gärung erstreckt sich über mehrere Wochen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Daraufhin reift der Wein über 24 Monate in französischen Eichenfässern. Diese lange Reifezeit lässt ihm die charakteristischen Merkmale von reifen Frucht- und Holznoten entwickeln. Die Abfüllung erfolgt erst, wenn der Wein sein volles Potenzial entfaltet hat.

Speiseempfehlungen zum Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC von Scala

Genießen Sie den Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC zu herzhafter Kost. 1. Fleischgerichte wie geschmortes Rindfleisch oder Lammsteaks stechen hierbei besonders hervor. 2. Auch gegrilltes Gemüse in Kombination mit aromatischem Couscous zeigt die Vielseitigkeit dieses Weins. 3. Pikante Pasta-Variationen mit einer reichhaltigen Sauce harmonieren hervorragend mit den fruchtigen Noten. 4. Zu einem Käsebrett mit reifen Käsesorten und Nüssen rundet der Cirò Rosso das Genusserlebnis ab. 5. Und nicht zu vergessen: Eine dunkle Schokoladentorte zu einem besonderen Anlass ist der krönende Abschluss jeder kulinarischen Reise.

• Schmorgerichte
• Gegrilltes Fleisch
• Pasta mit Bolognese-Sauce
• Reifer Käse
• Dunkle Schokolade

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