Mabilia Ciró DOC - Ippolito

Mabilia Ciró DOC überzeugt durch seine leuchtende, goldgelbe Farbnuance. Diese exquisite Kreation aus der Rebsorte Greco ist ein wahres Fest für alle Sinne. In der Nase entfalten sich die Aromen von reifen Äpfeln, zarten Pfirsichen sowie floralen Noten, die an ein blühendes Feld erinnern. Ein Hauch von Zitrusfrüchten bereichert das Bouquet und verleiht ihm eine frische und lebhafte Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtig und ausgewogen, begleitet von einer harmonischen Säure, die das Geschmackserlebnis prägt. Die feinen mineralischen Nuancen runden den Gaumen ab und machen ihn zu einem vollendeten Genuss. Ein heller, lebendiger Wein, der einladend und geschmackvoll wirkt.

Vinifikation des Mabilia Ciró DOC von Ippolito

Die Trauben für den Mabilia Ciró DOC stammen aus ausgewählten Lagen in Kalabrien. Die Weinberge profitieren von einem mediterranen Klima, das ideale Bedingungen für die Greco-Trauben schafft. Die Ernte erfolgt von Hand, um nur die besten Trauben für die Vinifikation auszuwählen. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu extrahieren.

Die Gärung geschieht in temperaturkontrollierten Stahltanks. Dies gewährleistet die Frische und die Aromenvielfalt des Weins. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht.

1. Auswahl der besten Trauben durch Handernte
2. Sanftes Pressen zur Extraktion des Mostes
3. Temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank
4. Reifung auf der Feinhefe für eine erhöhte Komplexität

Speiseempfehlungen zum Mabilia Ciró DOC von Ippolito

Der Mabilia Ciró DOC harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Folgende Empfehlungen passen perfekt zu seinem charakteristischen Geschmack:

• Frische Meeresfrüchte, wie Garnelen oder Muscheln
• Gegrillte Fische mit leichter Zitronensauce
• Vegetarische Gerichte, wie Zucchini-Röllchen mit Ricotta
• Aromatische Salate mit Feta und Oliven

Die Kombination mit asiatischen Gerichten, wie Sushi oder Teriyaki-Hühnchen, entfaltet die Aromen des Weins und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie den Mabilia Ciró DOC beim festlichen Gartenfest oder einem romantischen Dinner – er wird Ihre Gäste begeistern.

• Weitere Produkte von Ippolito