Groppello Di Revo' - El Zeremia

Il Groppello Di Revo' di El Zeremia del Trentino-Alto Adige mostra nel calice un colore rosso rubino brillante e luminoso. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo rivela meravigliosi aromi complessi di prugna, mora, ribes e mirtillo, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Questo vino conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zucchero residuo straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano incanta con una raffinatissima armonia. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato, questo vino rosso equilibrato si caratterizza per una tessitura incredibilmente densa, vellutata e carnosa. Il finale di questo rosso della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, conquista infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione dell’El Zeremia Groppello Di Revo'

Il Groppello Di Revo' bilanciato, dall’Italia, è un vino in purezza vinificato dal vitigno Groppello. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e sabbia. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Groppello Di Revo' può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Groppello Di Revo' di El Zeremia

Gustate questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori oppure ossobuco.

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