Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento DOC - Ferrari

Il Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento, proveniente dalla regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, si presenta nel calice con un brillante rosso porpora. A un’osservazione più attenta si riconoscono inoltre vivaci riflessi arancioni. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il bicchiere, in questo spumante si coglie un equilibrio di prim’ordine, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Versato in una flûte, questo spumante del Vecchio Mondo offre meravigliosi aromi intensi di rosa, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato questo spumante equilibrato si distingue per una tessitura estremamente vellutata. Nel finale, questo vino della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige conquista infine con una buona persistenza. Riappaiono echi di rosa.

Vinificazione del Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento di Ferrari

La base della cuvée di altissimo livello e splendidamente equilibrata Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento di Ferrari è costituita da uve Chardonnay e Pinot Nero. Naturalmente, il Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento è determinato anche dal clima e dallo stile enologico della Trento DOC. Questo vino italiano può essere definito nel miglior senso del termine un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento di Ferrari

Questo spumante italiano andrebbe gustato al meglio ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si presta perfettamente come vino di accompagnamento a verdure al wok con pesce, omelette con salmone e finocchio o curry di pesce al cocco e lime.

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