Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento DOC - Ferrari

Der Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. Bei genauerem Hinsehen erkennen wir zudem lebendige orangefarbene Glanzlichter. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Schaumweinglas eingegossen, offeriert dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Rose, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Schaumwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Rose.

Vinifikation des Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento von Ferrari

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento von Ferrari sind Chardonnay und Pinot Noir Trauben. Natürlich wird der Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento auch von Klima und Weinbaustil Trento DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Giulio Ferrari Rosé Riserva del Fondatore Trento von Ferrari

Dieser italienische Schaumwein sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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