Gewurztraminer Cros Del Mont - Pravis

Il potente Gewurztraminer Cros Del Mont di Pravis si presenta nel bicchiere con un fitto color oro ramato. Questo vino italiano monovitigno mostra nel calice meravigliose note espressive di pere, albicocche, mela matura e litchi. Si aggiungono accenti di giglio e noce moscata.

Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo decisamente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino di questo tipo, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero residuo. Potente e sfaccettato, questo vino bianco setoso, cremoso, vellutato e denso si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, entusiasma infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da richiami minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Gewurztraminer Cros Del Mont di Pravis

Questo potente vino bianco italiano è vinificato a partire dal vitigno Gewürztraminer. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Gewurztraminer Cros Del Mont può armonizzarsi ulteriormente per 5 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Gewurztraminer Cros Del Mont di Pravis

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a insalata di verdure con barbabietola rossa, omelette con salmone e finocchio o zuppa di verdure con pesto.

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