Gewurztraminer Cros Del Mont - Pravis

Der kraftvolle Gewurztraminer Cros Del Mont von Pravis kommt mit dichtem Kupfergold ins Glas. Dieser sortenreine italienische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Birnen, Aprikosen, reifem Apfel und Litschis. Hinzu gesellen sich Anklänge von Lilie und Muskat.

Dieser Wein begeistert durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Restzucker. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser seidige, cremige, samtige und dichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Gewurztraminer Cros Del Mont von Pravis

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Gewürztraminer vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Gewurztraminer Cros Del Mont für 5 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Gewurztraminer Cros Del Mont von Pravis

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Gemüsesalat mit roter Beete, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsetopf mit Pesto.

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