Friulano DOC Collio - Russiz Superiore

Il Friulano Collio della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia si presenta nel bicchiere con un giallo denso e dorato. Se si dà un po' d'aria roteando, questo vino bianco rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. L'aroma di questo vino bianco del Friuli-Venezia Giulia è determinato da sfumature di vari frutti rossi e neri e frutti scuri come amarene e prugne. Al palato, il Friulano Collio di Russiz Superiore inizia in modo meravigliosamente secco, aderente e aromatico. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia, più precisamente del Collio Goriziano /Collio DOC, delizia infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Russiz Superiore Friulano Collio

Questo potente vino bianco italiano è ottenuto dal vitigno Friulano. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli alimentari per il Friulano Collio di Russiz Superiore

Questo vino bianco italiano va bevuto ben freddo, a 8-10°C, come vino di accompagnamento per un'insalata di asparagi con quinoa, un'insalata di indivia fruttata o un curry di pesce al cocco e lime.

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