Friulano DOC Collio - Russiz Superiore

Der Friulano Collio aus der Weinregion Friaul-Julisch Venetien zeigt sich im Glas in einem dichten Goldgelb. Durch leichtes Schwenken erhält er Luft, woraufhin dieser Weißwein seine hohe Viskosität offenbart, die an Kirchenfenstern am Glasrand sichtbar wird. Die Aromatik dieses Weins aus Friaul-Julisch Venetien ist geprägt von Nuancen roter und schwarzer Beeren sowie dunkler Früchte wie Sauerkirschen und Pflaumen. Am Gaumen präsentiert sich der Friulano Collio von Russiz Superiore schön trocken, kräftig und aromatisch. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Region Friaul-Julisch Venetien, insbesondere aus Collio Goriziano /Collio DOC, überzeugt mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Russiz Superiore Friulano Collio

Dieser kräftige Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Friulano produziert. Nach der Lese kommen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen gefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Friulano Collio von Russiz Superiore

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtigem Endiviensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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