Doppio Passo Grillo Sicilia DOC - CVCB

Nel bicchiere il Doppio Passo Grillo Sicilia della casa CVCB rivela un colore giallo chiaro brillante e scintillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo mostra meravigliosi aromi fragranti di kumquat, pompelmo, pesca e pompelmo rosa, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato il Doppio Passo Grillo Sicilia di CVCB esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Al palato la tessitura di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente croccante. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Doppio Passo Grillo Sicilia si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo giovane Doppio Passo della regione vinicola Sicilia, più precisamente della Sicilia DOC, entusiasma infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del CVCB Doppio Passo Grillo Sicilia

Il punto di partenza per il pregiato e meravigliosamente elegante uvaggio Doppio Passo Grillo Sicilia di CVCB sono le uve Catarratto, Chardonnay e Grillo. Le uve per questo vino bianco italiano vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della perfetta maturazione. Dopo la vendemmia le uve giungono immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Doppio Passo Grillo Sicilia può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il CVCB Doppio Passo Grillo Sicilia

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, curry di pesce al cocco e lime oppure spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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