Dolcetto d'Alba DOC - Fontanafredda

Il Dolcetto d'Alba Fontanafredda è un vino rosso di prima classe in un bicchiere. Offre un colore rosso rubino meravigliosamente brillante. Questo vino rosso secco di Fontanafredda è perfetto per gli amanti del vino che non riescono a bere un vino abbastanza secco. Il Dolcetto d'Alba si avvicina molto a questo, poiché è stato vinificato con soli 0,2 grammi di zucchero residuo. La consistenza di questo vino rosso ben equilibrato è meravigliosamente vellutata al palato. Grazie all'acidità equilibrata del frutto, il Dolcetto d'Alba lusinga il palato con una bocca vellutata senza mancare di vivacità succosa. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola piemontese, il Dolcetto d'Alba DOC per l'esattezza, colpisce infine con un finale notevole.

Vinificazione del Fontanafredda Dolcetto d'Alba

Questo vino rosso si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Dolcetto. Per questo vino monovitigno di Fontanafredda, meravigliosamente equilibrato, sono state raccolte solo le uve migliori. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine di questo processo, il Dolcetto d'Alba viene lasciato armonizzare ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini. Una volta terminato il vino, il Dolcetto d'Alba viene accuratamente armonizzato.

Consigli per la tavola per il Dolcetto d'Alba di Fontanafredda

Si consiglia di bere questo vino rosso italiano a una temperatura di 15-18°C per accompagnare il baccalà con verdure al cetriolo e senape, un'insalata di indivia fruttata o una pasta con gnocchi alla salsiccia.

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