Costa Del Vento Derthona - Vigneti Massa

Il Costa Del Vento Derthona della regione vitivinicola Piemonte si presenta nel bicchiere con un fitto giallo chiaro. Il primo naso del Costa Del Vento Derthona rivela sfumature di limoni, mela verde e mirabelle. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note di menta/melissa.

Questo vino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano conquista naturalmente con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Potente e sfaccettato, questo vino bianco croccante si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Piemonte colpisce infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da calcare e argilla. Le uve crescono in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Costa Del Vento Derthona di Vigneti Massa

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a stufato di verdure con pesto, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi oppure insalata di asparagi con quinoa.

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