Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli DOC - Cielo e Terra

Il Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli dalla regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo pallido. Questo vino italiano monovarietale mostra nel bicchiere meravigliose note espressive di pere e pesche. Si aggiungono sentori di erba verde.

Questo vino bianco di Cielo e Terra è qualcosa per i puristi che amano bere estremamente secco. Il Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli si avvicina molto a questo stile, essendo stato vinificato con appena 1 grammo di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante. Grazie all’acidità di frutto moderata, il Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però perdere una succosa vivacità. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia, più precisamente del Friuli DOC, colpisce infine con un notevole allungo. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Cielo e Terra Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli

Il bilanciato Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli dall’Italia è un vino monovarietale, prodotto a partire dal vitigno Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali in Friuli-Venezia Giulia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli ghiaiosi. Dopo la vendemmia, gli acini d’uva raggiungono il più rapidamente possibile la pressa. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Cielo Pradio Sobaja Sauvignon Blanc Friuli di Cielo e Terra

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato preferibilmente ben fresco a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a curry di ceci, curry di pesce al cocco e lime o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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