Chianti Riserva DOCG - Poggiotondo

Il Chianti Riserva di Poggiotondo, nella regione vitivinicola italiana della Toscana, è una bella, eccellente e seducente cuvée di vino rosso prodotta con il vitigno Sangiovese e una piccola percentuale di Canaiolo.

Nel bicchiere, questo vino brilla di un ricco rosso granato con riflessi rosso ciliegia. Il bouquet espressivo rivela intensi aromi di bacche scure - spicca in particolare la mora - perfettamente accompagnati da forti erbe e spezie. Questo vino rosso italiano è perfettamente equilibrato al palato. Il sapore pieno si armonizza perfettamente con i tannini fini e succosi e la consistenza densa. Il lungo finale è accompagnato da sottili note minerali.

Vinificazione del Poggiotondo Chianti Riserva

Le uve (Sangiovese e Canaiolo) crescono su terreni calcarei (calcare conchilifero) in Toscana.

Una volta arrivate nella cantina di Poggiotondo, le uve vengono fatte fermentare in fermentini di rovere e cemento. Vengono utilizzati solo lieviti indigeni. Il tempo di macerazione per questo vino rosso è di 10 giorni. La fermentazione malolattica avviene naturalmente. Infine, questa cuvée matura per 20 mesi in botti di rovere.

Consiglio per il Chianti Riserva di Poggiotondo

Godetevi questo vino rosso secco italiano con pollame con jus di vino rosso, agnello arrosto appena sfornato o tutti i tipi di formaggi morbidi.

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