Châteauneuf-du-Pape Rouge AOC - Vieux Télégraphe

Il potente Châteauneuf-du-Pape Rouge firmato Vieux Télégraphe brilla nel calice con un fitto rosso porpora. Dopo la prima rotazione, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in archetti al bordo del bicchiere. Il primo naso del Châteauneuf-du-Pape Rouge si presenta con note di more di gelso, ribes nero e mirtilli. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno, come ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Al palato il Châteauneuf-du-Pape Rouge di Vieux Télégraphe esordisce meravigliosamente aromatico, incentrato sul frutto e ben equilibrato. Al gusto la tessitura di questo rosso potente risulta splendidamente carnosa. L’acidità del Châteauneuf-du-Pape Rouge è insolitamente mite e rende questo vino meravigliosamente vellutato. Nel finale, questo vino dalla grande capacità di invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola della Valle del Rodano, entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Riappaiono nuovamente accenni di mora di gelso e mora di rovo.

Vinificazione del Châteauneuf-du-Pape Rouge di Vieux Télégraphe

La base del potente Châteauneuf-du-Pape Rouge della Valle del Rodano è costituita da uve delle varietà Grenache, Mourvèdre e Syrah. È evidente che il Châteauneuf-du-Pape Rouge è inoltre determinato dai fattori climatici e stilistici di Châteauneuf-du-Pape. Questo francese può, nel miglior senso del termine, essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo eccezionalmente impressionante. Le bacche per questo vino rosso francese vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Châteauneuf-du-Pape Rouge viene poi affinato per 36 mesi in botti di rovere.

Abbinamento del Châteauneuf-du-Pape Rouge di Vieux Télégraphe

Questo francese dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si presta perfettamente come vino da accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, couscous di verdure con polpette di manzo o pollo brasato nel vino rosso.

Riconoscimenti per il Châteauneuf-du-Pape Rouge di Vieux Télégraphe

Oltre a una reputazione da vino icona, questo vino di Vieux Télégraphe può vantare anche riconoscimenti e valutazioni al top oltre i 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2018 si tratta di

• Wine Advocate Robert M. Parker - 96 punti

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