Vignobles Brunier

nel 1898, Hippolyte Brunier pone le basi della storia della famiglia Brunier a Bédarrides, a sud-est di Châteauneuf. Ha piantato le sue prime viti sull'altopiano di La Crau, dove la vite era già coltivata tradizionalmente nel XIV secolo. Quasi 100 anni dopo, Frédéric e Daniel Brunier hanno ripreso il vigneto di famiglia sul Rodano meridionale nella quarta generazione.  Il Domaine du Vieux Télégraphe è certamente la proprietà più importante della famiglia Brunier. La tenuta si trova a Bédarrides e comprende circa 70 ettari di vigneti. Le condizioni del suolo sono pietrose, coperte da ciottoli spessi e arrotolati, tipici della regione. Il nome della cantina è ispirato alla vecchia stazione telegrafica che un tempo collegava il sud della Francia con la metropoli di Parigi. Limitazione rigorosa delle rese per i vini rossi e bianchi, fermentazioni lente e invecchiamento e maturazione tradizionali in grandi botti di legno sono solo alcuni dei principi autoimposti secondo i quali i Bruniers producono il loro incredibilmente concentrato Châteauneuf-du-Pape . 

Dal 1986, il Domaine La Roquète di 32 ettari appartiene anche alla famiglia Brunier, e dal 1998, i fratelli gestiscono il Domaine Les Pallières a Gigondas insieme al loro buon amico Kermit Lynch. Il nome di questo domaine deriva dalle terrazze a forma di scala . I vigneti coprono 25 ettari. Nel nord della catena montuosa delle Dentelles de Montmirail, le viti crescono su pendii esposti a nord-ovest. A causa delle diverse altitudini, da 250 a 400 metri, i vigneti dovevano essere terrazzati per creare aree orizzontali e utilizzabili. Questi permettono di raccogliere, immagazzinare e rilasciare alle radici l'acqua piovana. Il lavoro nei vigneti ripidi è arduo, ma i vantaggi della posizione superano gli svantaggi. L'altitudine provoca forti oscillazioni di temperatura giorno/notte, garantendo così solo una maturazione lenta anche nelle annate calde e, insieme ai terreni ricchi di calcare, favorisce lo sviluppo del colore e dei fenoli.

I vini Brunier sono vinificati dalle seguenti varietà di uva:

• Grenache
• Syrah
• Mourvèdre
• Cinsault
• Clairette