Château de Beaucastel Châteauneuf du Pape AOC - Perrin & Fils

Lo Château de Beaucastel di Perrin & Fils, proveniente dalla zona vitivinicola francese AOC Châteauneuf-du-Pape nella parte meridionale della Valle del Rodano, è un’eccellente cuvée di vino rosso di punta, espressiva ed elegante, vinificata dai vitigni Mourvèdre, Grenache, Syrah, Counoise e altre varietà rosse autorizzate. 

Nel bicchiere, questo vino brilla in un profondo rosso Bordeaux con intensi riflessi rosso ciliegia. Il naso meravigliosamente elegante rivela un bouquet intenso di ciliegie mature, ribes nero e note floreali di violetta, erbe aromatiche (alloro), un tocco di spezie e fini accenni di cioccolato.

Al palato, questo vino rosso francese conquista con il suo carattere incredibilmente elegante. I tannini sono maturi e fini, splendidamente densi e strutturati con concentrazione. Ne risulta una texture seducente e vellutata, perfettamente sottolineata dalla frutta finemente speziata. Il finale è meravigliosamente lungo, sostenuto da tannini eleganti e avvolgenti e dall’indimenticabile gioco aromatico di frutta, spezie e note floreali.

Vinificazione del Perrin & Fils Château de Beaucastel

Nello splendido Châteauneuf-du-Pape (situato tra Orange e Avignone) si trova lo Château de Beaucastel con i suoi 70 ettari di vigneto. I suoli si presentano in superficie con ciottoli arrotondati, mentre più in profondità troviamo sabbia, argilla e calcare.

Ogni vitigno viene raccolto separatamente e con cura a mano. La vinificazione avviene in tini di rovere per le varietà riduttive (Mourvèdre, Syrah) e in tradizionali vasche di cemento smaltato per le uve ossidative (tutti gli altri vitigni). Al termine della fermentazione malolattica, la Famille Perrin assembla le diverse varietà. Infine, questo vino rosso francese affina per 12 mesi in foudres di rovere, prima che la cuvée venga imbottigliata.

Abbinamento gastronomico per lo Château de Beaucastel

Questo vino rosso secco di Francia si abbina particolarmente bene a piatti di carne scura, piatti di selvaggina saporiti o piatti a base di funghi. Si consiglia di decantare questa cuvée per almeno 1 ora prima del consumo.

Riconoscimenti per lo Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape di Perrin & Fils

• Decanter: 95 punti per il 2017
• Vinous: 93-94 punti per il 2017
• Wine Spectator: 95 punti per il 2017
• Jeb Dunnuck: 95-97 punti per il 2017
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 95-97 punti per il 2017

• Altri prodotti di Famille Perrin