Liventi Catarratto Zibibbo - Vaccaro

Il Catarratto Zibibbo Liventi, proveniente dalla regione vitivinicola siciliana, si presenta nel bicchiere con un colore brillante e scintillante. Nel bicchiere, questo vino bianco di Vaccaro presenta aromi di tiglio, fiori d'arancio, gelsomino, pompelmo e arance, completati da gariga, erbe mediterranee e ginepro. Questo vino delizia con il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 4,2 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino di fascia di prezzo superiore, questo vino italiano incanta per il suo fine equilibrio nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Leggero e multistrato, questo vino bianco fondente, leggero e croccante si presenta al palato. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, il Catarratto Zibibbo Liventi si presenta con una bocca vellutata senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola siciliana delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta, compaiono note di limone e arancia.

Vinificazione del Catarratto Zibibbo di Vaccaro

La base per la Cuvée Catarratto Zibibbo di Vaccaro, di prima classe e meravigliosamente elegante, sono le uve Catarratto e Muscat d'Alexandrie. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Catarratto Zibibbo vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta a mano, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la cantina. Qui vengono selezionate e divise con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione seguono alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale.

Consigli alimentari per il Vaccaro Liventi Catarratto Zibibbo

Provate questo vino bianco italiano, possibilmente ben fresco a 5-7°C, come vino di accompagnamento per verdure al wok con pesce, omelette con salmone e finocchi o insalata di indivia fruttata.

Riconoscimenti per il Liventi Catarratto Zibibbo

Questo vino delle Terre Siciliane IGT (IT) non solo ci convince, ma anche rinomati valutatori di vini gli hanno già assegnato delle medaglie. Tra le valutazioni per l'annata ci sono

• Luca Maroni: 95 punti per il 2022
• James Suckling: 91 punti per il 2021
• Bibenda: 4/5 grappoli per il 2021
• Gambero Rosso: 2 bicchieri per il 2021
• Intern. Organic Wine Award: Argento per il 2019

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