Brut Nature Abbatia - Mariotti I Vini Delle Sabbie

Nel bicchiere il Brut Nature Abbatia della casa Mariotti I Vini Delle Sabbie offre un colore giallo oro brillante. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere. Nel bicchiere questo spumante di Mariotti I Vini Delle Sabbie presenta aromi di lamponi e arance, completati da ulteriori sfumature fruttate. Al palato questo spumante equilibrato si distingue per una tessitura estremamente cremosa, croccante e leggera. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola Emilia-Romagna entusiasma infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dalla sabbia.

Vinificazione del Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia

Questo spumante punta chiaramente su un vitigno, e precisamente sulla Fortana Nera. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Mariotti I Vini Delle Sabbie sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. In Emilia-Romagna crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni sabbiosi. Dopo la vendemmia le uve vengono portate rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée segue l’ulteriore affinamento secondo il metodo Charmat. In seguito il Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine degorgiato.

Abbinamento gastronomico per il Brut Nature Abbatia di Mariotti I Vini Delle Sabbie

Gustate al meglio questo spumante italiano ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a trota fritta con zenzero e pera, insalata di verdure con barbabietola rossa o verdure al wok con pesce.

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