Bordeaux Haut Medoc - Chateau Lestage Simon

Nel bicchiere, il Bordeaux Haut Medoc di Chateau Lestage Simon presenta un colore porpora intenso. Dopo il primo giro, questo vino rosso rivela una grande densità e pienezza, visibili nei forti archetti di ritorno sulle pareti del bicchiere. Il naso di questo vino rosso di Bordeaux incanta con sfumature di gelso, mora, mirtillo e ribes nero. Se approfondiamo ulteriormente l'aromaticità, si aggiungono, favorito dall'influenza del legno di quercia, legno di quercia, erbe mediterranee e Garrigue.

In bocca, il Bordeaux Haut Medoc di Chateau Lestage Simon inizia splendidamente secco, sorretto e aromatico. Sulla lingua, questo vino rosso potente si distingue per una consistenza straordinariamente carnosa. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola Bordeaux, più precisamente di Haut-Médoc, si caratterizza infine per un notevole retrogusto.

Vinificazione del Bordeaux Haut Medoc di Chateau Lestage Simon

Il potente Bordeaux Haut Medoc dalla Francia è un assemblaggio, realizzato con le varietà Cabernet Sauvignon e Merlot. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Bordeaux Haut Medoc vengono vendemmiate particolarmente rapidamente e in un momento della giornata il più fresco possibile per preservare i loro aromi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e piccoli legni a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento consigliato per il Chateau Lestage Simon Bordeaux Haut Medoc

Questo francese dovrebbe essere gustato meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo stufato nel vino rosso, fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico o petto d'anatra con piselli dolci.

• Altri prodotti di Chateau Lestage Simon