Chateau Tour de Perrigal Bordeaux Superieur - Les Grands Chais de France

Il Bordeaux Superieur invecchiato in botti della regione vinicola di Bordeaux si presenta nel bicchiere con un denso porpora. Il primo profumo del Bordeaux Superieur conquista con note di fisalis, guava e melone Gallia. Gli aspetti fruttati del bouquet si accompagnano a sentori dell'affinamento in botti come prosciutto crudo, legno da camino e ginepro.

Al palato, il Bordeaux Superieur di Chateau Tour de Perrigal si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Sulla lingua, questo vino rosso potente si distingue per una texture incredibilmente cremosa. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola di Bordeaux si caratterizza infine per un notevole retrogusto.

Vinificazione del Bordeaux Superieur di Chateau Tour de Perrigal

La base per il potente Bordeaux Superieur di Bordeaux sono le uve delle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Le bacche per questo vino rosso francese vengono raccolte, al momento della maturazione ottimale, in modo particolarmente rapido e durante le ore più fresche della giornata per preservare i loro aromi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel pressa in modo rapido. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e piccole botti a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Bordeaux Superieur viene ulteriormente affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Consigli gastronomici per il Bordeaux Superieur di Chateau Tour de Perrigal

Consigliamo di gustare questo vino rosso francese idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino accompagnatore per ossobuco, peperoni ripieni o ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

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