Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe AOC - Château Calon-Ségur

Con lo Château Calon-Ségur Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe arriva nel calice roteante un vino rosso di prima classe. Esso presenta un colore meravigliosamente intenso, rosso rubino. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta nelle archetti sul bordo del bicchiere. Il primo naso del Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe accarezza con note di more, ribes nero e gelsi. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno, come ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato il Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe di Château Calon-Ségur esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso potente si distingue per una texture straordinariamente setosa. Nel finale, questo vino giovane della regione vitivinicola di Bordeaux entusiasma infine con una notevole persistenza. Ritornano ancora richiami al gelso e alla mora. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da ghiaia e argilla.

Vinificazione dello Château Calon-Ségur Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe

Questo potente vino rosso dalla Francia è un uvaggio delle varietà Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. A Bordeaux le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla e ghiaia. È del tutto evidente che il Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe è determinato anche dai fattori climatici e stilistici di Saint-Estèphe. Questo francese può a pieno titolo essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo eccezionalmente distinto. Quando le uve sono perfettamente mature, per il Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di macchine grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia manuale, gli acini arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per 17 mesi.

Abbinamento gastronomico per lo Château Calon-Ségur Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe

Gustate questo vino rosso francese idealmente servito alla temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, sformato di zucca o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

Riconoscimenti per il Le Marquis de Calon Segur Saint Estèphe di Château Calon-Ségur

Oltre a un eccellente rapporto qualità-prezzo, questo vino rosso di Château Calon-Ségur può vantare anche numerosi riconoscimenti e valutazioni top oltre i 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2019:

• Robert Parker - The Wine Advocate - 90-92 punti
• Decanter - 93 punti
• James Suckling - 92 punti
• Jancis Robinson - 17 punti

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