Château la Pensée Lalande de Pomerol AOC - Vignoble Mingot

Il potente Château la Pensée Lalande de Pomerol della casa Vignoble Mingot si presenta nel bicchiere con un denso rosso porpora. Agitando il bicchiere, questo vino rosso rivela un'alta densità e pienezza, che si manifesta in spessi archetti sul bordo del bicchiere. Questo Cuvée francese offre nel bicchiere note meravigliosamente complesse di lamponi, fragole e ribes. Ad esse si aggiungono accenni di noci tostate, spezie e caffè.

Lo Château la Pensée Lalande de Pomerol di Vignoble Mingot è ideale per tutti gli amanti del vino che preferiscono una bevanda secca. Tuttavia, non si presenta mai scarno o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Potente e stratificato, questo denso vino rosso si manifesta al palato. Il finale di questo vino rosso ben affinato della regione vinicola Bordeaux, per essere più precisi di Lalande-de-Pomerol, sorprende infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione dello Château la Pensée Lalande de Pomerol di Vignoble Mingot

Punto di partenza per il Cuvée Château la Pensée Lalande de Pomerol di Vignoble Mingot, di prima classe e meravigliosamente potente, sono le uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Naturalmente, lo Château la Pensée Lalande de Pomerol è influenzato anche da fattori climatici e stilistici di Lalande-de-Pomerol. Questo francese può essere definito, nel vero senso della parola, un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo eccezionalmente complesso. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Dopo il completamento della fermentazione, lo Château la Pensée Lalande de Pomerol può maturare per alcuni mesi in serbatoi di cemento.

Abbinamenti gastronomici per lo Château la Pensée Lalande de Pomerol di Vignoble Mingot

Questo francese dovrebbe essere gustato alla temperatura ottimale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico, insalata di cetrioli alla thailandese o stufato d'agnello con ceci e fichi secchi.

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