Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc AOC - Château Chasse-Spleen

Con il Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc arriva nel calice roteato un vino rosso di prima classe. In esso presenta un meraviglioso colore rosso porpora brillante. Idealmente versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo presenta al naso aromi magnificamente complessi di susina, prugna, amarena e visciola, arrotondati da fave di cacao, cioccolato fondente e spezie orientali, che gli vengono conferite dall’affinamento in botte.

Il Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc di Château Chasse-Spleen è la scelta giusta per tutti i buongustai che preferiscono un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Nonostante ciò, non risulta mai magro o austero, come ci si potrebbe naturalmente aspettare da un vino secco. Equilibrato e sfaccettato, questo vellutato vino rosso si presenta al palato. Nel finale, questo vino rosso da invecchiamento della regione vitivinicola di Bordeaux entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Ritornano nuovamente richiami alla amarena e alla prugna. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai suoli dominati da sabbia e ghiaia.

Vinificazione del Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc di Château Chasse-Spleen

Questo equilibrato vino rosso francese è un uvaggio ottenuto dai vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Bordeaux. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di sabbia e ghiaia. Dopo la vendemmia manuale, gli acini raggiungono rapidamente la cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox, cemento e piccoli legni a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per 18 mesi.

Abbinamento gastronomico per Château Chasse-Spleen Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc

Godetevi al meglio questo vino rosso francese servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, penne alla rucola o gratin di spinaci alle mandorle.

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