Bel Piano Moscato d'Asti DOCG - Cascina Fonda

Il primo naso del Bel Piano Moscato d'Asti presenta sfumature di mango, gelsomino e physalis. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono sfumature ancora più fruttate-balsamiche.

Al palato, la struttura di questo vino bianco dal piede leggero è meravigliosamente leggera. Il finale di questo vino da invecchiamento della regione vinicola piemontese colpisce con un bel retrogusto.

Vinificazione del Bel Piano Moscato d'Asti di Cascina Fonda

L'elegante Bel Piano Moscato d'Asti è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Gelber Muskateller. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da una maturazione sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale. L'affinamento in botti di rovere è seguito da una lunga maturazione in bottiglia, che rende questo vino bianco ancora più complesso.

Consigli per la tavola per il Bel Piano Moscato d'Asti di Cascina Fonda

Si consiglia di gustare questo vino bianco italiano ben fresco a 5 - 7°C come accompagnamento a mousse di yogurt con semi di papavero, trifle di banane in bicchiere o mele al forno con salsa allo yogurt.

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