Barolo Riserva DOCG - Bersano

Nel bicchiere il Barolo Riserva di Bersano offre un fitto colore rosso rubino. Inclinando leggermente il bicchiere, ai bordi di questo vino affinato in botte si nota una sfumatura del colore verso il rosso granato. Facendolo roteare nel bicchiere e concedendogli un po’ d’aria, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in evidenti archetti sul bordo del bicchiere. Versato in un calice da rosso, questo vino dell’Antico Mondo sprigiona magnifici aromi espressivi di violetta, rosa e mora, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall’affinamento in legno.

Al palato il Barolo Riserva di Bersano esordisce meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso di grande forza si distingue per una trama incredibilmente densa. Il finale di questo vino rosso evoluto della regione vitivinicola Piemonte, più precisamente della Barolo DOCG, entusiasma infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Bersano Barolo Riserva

La base del potente Barolo Riserva italiano è costituita da uve del vitigno Nebbiolo. Il Barolo Riserva è un vino dell’Antico Mondo in tutto e per tutto, poiché questo italiano emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine, il potente Barolo Riserva viene affinato per altri 8 mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Bersano Barolo Riserva

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a tortilla ai porri, sformato di zucca o petto d’anatra con taccole.

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