Barolo Bricco delle Viole DOCG - G.D. Vajra

Con il G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole arriva nel bicchiere un vino rosso di prim’ordine. Si presenta con un colore rubino meravigliosamente fitto. Al bordo questo rosso italiano mostra inoltre una sfumatura verso il granato. Dopo la prima rotazione nel bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate archetti sul vetro. Il naso di questo rosso del Piemonte entusiasma con sfumature di lampone e fragola. Seguendo più a fondo la componente aromatica, si aggiungono, favoriti dall’influsso del legno di rovere, prugna, liquirizia e ciliegia nera.

Al palato il Barolo Bricco delle Viole di G.D. Vajra si apre piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. In bocca la tessitura di questo rosso vigoroso si presenta meravigliosamente carnosa. Nel finale questo vino rosso, molto adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola del Piemonte entusiasma infine con una lunghezza straordinaria. Riappaiono note di lampone e fragola. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati da argilla e marna.

Vinificazione del Barolo Bricco delle Viole di G.D. Vajra

Questo potente vino rosso italiano viene vinificato a partire dal vitigno Nebbiolo. Le uve crescono in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano le loro radici profondamente in suoli di argilla e marna. Il Barolo Bricco delle Viole è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, boeuf bourguignon o petto d’anatra con taccole.

Riconoscimenti per il Barolo Bricco delle Viole di G.D. Vajra

Oltre a un eccellente rapporto qualità-prezzo, questo vino rosso di G.D. Vajra può vantare numerosi riconoscimenti e punteggi top oltre i 90 punti. Nel dettaglio, per l’annata 2017:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 punti
• Gambero Rosso - 3 bicchieri rossi
• James Suckling - 95 punti
• Wine Enthusiast - 96 punti

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