Leradici Barbera d'Asti DOCG - Mauro Molino

Se si tiene il bicchiere leggermente inclinato, si può notare una transizione del colore del vino verso il viola ai bordi. Il primo naso della Barbera d'Asti Leradici presenta sfumature di marasche, prugne e limoni. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono cannella, tè nero e spezie di pan di zenzero.

Questo rosso di Mauro Molino è ideale per tutti gli intenditori di vino che lo amano secco. Tuttavia, non è mai austero o fragile. Questo vino rosso vellutato e denso è corposo e complesso al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, la Barbera d'Asti Leradici è eccezionalmente fresca e vivace al palato. Nel finale, questo vino rosso conservabile della regione vinicola piemontese colpisce per la sua notevole lunghezza. Si ritrovano i sentori di marasca e amarena. Le note minerali provenienti dai terreni argillosi e calcarei arricchiscono il finale.

Vinificazione del Mauro Molino Leradici Barbera d'Asti

Questo potente vino rosso italiano è ottenuto dal vitigno Barbera. Le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi e calcarei in Piemonte. Il Leradici Barbera d'Asti è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, poiché questo vino italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve del Barbera d'Asti Leradici vengono raccolte esclusivamente a mano a maturazione ottimale, senza l'ausilio di macchine grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione, la Barbera d'Asti Leradici può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consiglio per la Barbera d'Asti Leradici Barbera d'Asti di Mauro Molino

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a spaghetti con salsa di capperi e pomodoro, zuppa di porri o couscous di verdure con rissoles di manzo.

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