Barbera Appassimento DOC - Ricossa

La Barbera Appassimento di Ricossa, nella regione vinicola italiana DOC Piemonte, è un vino rosso ricco di finezza, puro ed equilibrato.

Questo vino è di un magnifico colore rosso granato nel bicchiere. Questo vino rosso dispiega il suo bouquet multistrato con aromi di frutti di bosco, vaniglia e fichi. Queste note fruttate sono completate da sentori floreali di giglio e da delicate note affumicate. Questo piemontese seduce il palato con il suo sapore morbido e dolce e la sua piacevole acidità. I tannini morbidi conferiscono a questo vino la sua meravigliosa struttura e conducono al lungo finale.

Vinificazione della Ricossa Barbera Appassimento

Le uve di questa Barbera monovitigno piemontese vengono raccolte a mano e poi fatte appassire per circa quattro-sei settimane. La successiva macerazione avviene per un periodo di 10-12 giorni in vasche di acciaio inox. L'affinamento avviene in barrique per 6 mesi e due mesi di affinamento in bottiglia.

Consigli per l'Appassimento Ricossa Barbera

Godetevi questo vino rosso semisecco con piatti di selvaggina, formaggi stagionati e gorgonzola o con il cioccolato fondente.

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