Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi Rosso IGT 0,5 l - Argiolas

L'Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi Rosso IGT di Argiolas è una dolce sensazione. Nel bicchiere brilla di un elegante colore rosso granato, con riflessi rosso rubino sul bordo del bicchiere. Al naso rivela aromi complessi e maturi di petali di rosa essiccati, confettura di amarene, mirtilli conservati e prugne secche, incorniciati da sfumature di spezie dolci orientali e calde note balsamiche.
Al palato, l'Antonio 100 presenta una grande struttura, tannini piacevoli e una leggera speziatura, piacevolmente fresca, la struttura è decisamente morbida e vellutata. Alcool e dolcezza si completano a vicenda, eleganti, non sfacciati, un gioco armonico fino al finale aromatico apparentemente infinito.

Vinificazione dell'Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi IGT di Argiolas

Per l'Antonio 100 sono stati vinificati insieme il 95% di Cannonau e il 5% di Malvasia Nera, che crescono sulle colline intorno a Serdiana a un'altitudine di circa 200 metri sul livello del mare, Le viti sono allevate ad alberello tradizionale, i terreni sono sciolti e ben calcarei, condizione indispensabile per ottenere vini pregiati e longevi. Le uve vengono raccolte a mano in modo molto selettivo, quando sono completamente asciutte sulla pianta. Dopo una pressatura estremamente delicata, le bucce macerano nel mosto, la fermentazione avviene a una temperatura controllata di 18-20°C, seguita da un affinamento di 12-15 mesi in piccole botti di rovere francese.

Per ogni annata vengono prodotte solo 3000 bottiglie.

Questo speciale vino rosso dolce di Argiolas è un passito creato nel 2006 in onore del centesimo compleanno del fondatore della cantina, scomparso a sua volta alla veneranda età di 102 anni. Un vino ricco di personalità e con un'aspettativa di vita molto lunga. Non molti sanno che la Sardegna appartiene alla cosiddetta Zona Blu, come Okinawa in Giappone, Icaria in Grecia, Loma Linda in California e Nicoya in Costa Rica, dove vive un'alta percentuale di centenari e le persone hanno in generale un'aspettativa di vita molto alta.

Consigli per la tavola per l'Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi di Argiolas

Il Passito rosso Antonio 100 di Sardegna è un capolavoro nel suo genere ed è l'accompagnamento ideale per formaggi molto saporiti e complessi come il tradizionale pecorino sardo Fiore Sardo DOP o i formaggi erborinati, ma si abbina perfettamente anche a dolci con cioccolato, crème bavaroise o Sacher torte, così come alla torta sbrisolona con ciliegie, magari preparata con farina integrale.
Un meraviglioso vino da meditazione, per un giro con i migliori amici o mentre si legge un grande libro o si ascolta la propria musica preferita.

Premi per l'Antonio Argiolas 100 Isola dei Nuraghi IGT di Argiolas

• Gambero Rosso: 2 bicchieri rossi per 2013, 2012, 2011, 2010
• Vitae AIS: 4 viti per 2012
• Wine Enthusiast: 89 punti per 2011
• Wine Advocate Robert M.Parker: 89 punti per il 2011
• Duemilavini Bibenda: 4 uve per il 2010
• Veronelli: 93 punti, 3 stelle per il 2010, Super 3 stelle per il 2009 e il 2008

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