Almerita Brut Contea di Sclafani DOC - Tenuta Regaleali

L'Almerita Brut Contea di Sclafani DOC della Tenuta Regaleali di Tasca d'Almerita è uno spumante molto elegante prodotto con metodo classico in Sicilia.

Nel bicchiere, l'Almerita Brut ha un colore giallo dorato brillante con un perlage molto fine e persistente. Al naso rivela i tipici sapori agrumati siciliani, il profumo di nespola e di buccia di limone candita, mentre al palato questo squisito spumante delizia con la sua finezza, naturalezza, morbidezza e pienezza. Il finale è lungo e persistente.

Vinificazione dell'Almerita Brut Contea di Sclafani di Tasca d'Almerita

Per questo esclusivo spumante siciliano vengono vinificate uve Chardonnay al 100%, che crescono nei vigneti più alti della tenuta Regaleali. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a fermentazione e a fermentazione malolattica completa. Il vino viene poi affinato per 24 mesi in bottiglia con il "Metodo Classico", la tradizionale fermentazione in bottiglia sui lieviti, per poi essere sboccato in primavera e rabboccato con il dosaggio Brut. L'Almerita Brut di Chardonnay viene prodotto con grande cura e pazienza fin dai primi anni '90; il lento processo di maturazione è caratteristico dell'alta qualità e della finezza di questo spumante di Tasca, che ha vinto diversi premi nel corso degli anni.

Consigli per la tavola per l'Almerita Brut Contea di Sclafani di Tasca d'Almerita

Godetevi questo pregiato spumante siciliano come aperitivo, con antipasti raffinati, come accompagnamento a piatti di pesce e crostacei e, naturalmente, in varie occasioni di festa.

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