Almerita Brut Contea di Sclafani DOC - Tenuta Regaleali

Der Almerita Brut Contea di Sclafani DOC von Tenuta Regaleali, einer Produktion von Tasca d'Almerita, ist ein äußerst eleganter Schaumwein, der nach klassischer Methode in Sizilien hergestellt wird. 

Im Glas zeigt der Almerita Brut eine glänzende goldgelbe Farbe mit sehr feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfalten sich charakteristische sizilianische Zitrusaromen sowie Aromen von Mispeln und Zitronat. Am Gaumen überzeugt dieser exquisite Spumante durch eine feine, natürliche Geschmeidigkeit und Fülle. Der Abgang ist langanhaltend und nachhaltig.

Vinifikation des Almerita Brut Contea di Sclafani von Tasca d'Almerita

Für diesen besonderen sizilianischen Schaumwein werden ausschließlich 100% Chardonnay-Trauben verwendet, die in den höchsten Lagen des Weingutes Regaleali gedeihen. Nach der manuellen Ernte durchlaufen die Trauben die Gärung sowie die vollständige malolaktische Gärung. Anschließend reift der Wein 24 Monate lang in der Flasche nach dem "Metodo Classico", der traditionellen Flaschengärung, auf den Hefen, wird im Frühjahr degorgiert und mit der Brut-Dosage aufgefüllt. Danach lagert er weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf angeboten wird.

Seit den frühen 90er Jahren wird der Almerita Brut aus Chardonnay mit großer Sorgfalt und Geduld gefertigt. Die langsame Reifung ist ein Markenzeichen für die hohe Qualität und Finesse dieses Schaumweins aus dem Hause Tasca, der im Laufe der Jahre mehrfach ausgezeichnet wurde.

Speiseempfehlung für den Almerita Brut Contea di Sclafani von Tasca d'Almerita

Genießen Sie diesen edlen Schaumwein aus Sizilien als Aperitif, zu raffinierten Vorspeisen, passend zu Fischgerichten und Schalentieren und natürlich bei verschiedenen festlichen Anlässen.

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