Teatro alla Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Im Glas zeigt der La Scala Vendemmia Brut Franciacorta von Bellavista eine strahlend schimmernde goldgelbe Nuance. Das What-Lauf-Perlenspiel dieses Spumante erscheint im Glas äußerst fein, elegant und hält lang an. Die Farbigkeit dieses Weißweins enthält zudem im Kern Reflexe. Durch sanftes Schwenken erhält er etwas Luft, wodurch dieser Spumante eine beeindruckende Leichtigkeit entfaltet, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Diese italienische Cuvée präsentiert sich im Glas mit vornehmen und komplexen Aromen von Zwetschgen, Geißblatt, Birnen und Nashi-Birnen. Ergänzt werden diese durch Noten von Walnuss, Vollnuss-Schokolade und Krokant.

Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Qualitäten unterscheidet. Trotz seiner Trockenheit verzückt dieser Italiener mit einer feinen Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeigt dieser leichtfüßige Spumante eine äußerst dichte, schmelzige, cremige, seidige und knackige Textur. Im Abgang fasziniert dieser Wein aus der Lombardei mit außergewöhnlicher Länge. Wiederhin zeigen sich Anklänge an Pink Grapefruit und Lilie. Im Nachhall kommen mineralische Noten hinzu, die von kalkstein- und kiesböden dominiert werden.

Vinifikation des Bellavista La Scala Vendemmia Brut Franciacorta

Der elegante La Scala Vendemmia Brut Franciacorta aus Italien ist eine Cuvée, hergestellt aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei, wo die Reben tief in kalkhaltige und kiesige Böden verwurzelt sind. Dieser Wein repräsentiert einen klassischen Alten Welt-Charakter und strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der die Erfolge der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Nach Erreichen der perfekten physiologischen Reife werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, um grobe und wenig selektive Maschinen zu vermeiden. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, sortiert und vorsichtig verarbeitet. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung des finalen Spumantes erfolgt der Ausbau durch klassische Flaschengärung. Den Abschluss bildet ein Flaschenlager für 48 Monate.

Speiseempfehlung für den La Scala Vendemmia Brut Franciacorta von Bellavista

Genießen Sie diesen italienischen Spumante am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitwein zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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