Zwei Herzen Scheurebe trocken - Weingut Hammel

Il Zwei Herzen Scheurebe affinato in botte dalla regione vitivinicola del Palatinato si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo chiaro. Il primo naso del Zwei Herzen Scheurebe presenta note di mirabelle, arance e pompelmi. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono note dell’affinamento in legno, come ulteriori nuance fruttato-balsamiche.

Il Zwei Herzen Scheurebe della Weingut Hammel ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 7,4 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino, questo vino tedesco, nonostante tutta la sua secchezza, conquista naturalmente con la sua finissima armonia. Il sapore, in fondo, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Equilibrato e complesso, questo vino bianco croccante e leggero si presenta al palato. Grazie alla sua spiccata acidità della frutta, il Zwei Herzen Scheurebe si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola del Palatinato, più precisamente di Kirchheim, convince infine con un buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Zwei Herzen Scheurebe della Weingut Hammel

La base del bilanciato Zwei Herzen Scheurebe dal Palatinato sono le uve del vitigno Scheurebe. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Palatinato. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni di calcare e argilla. Dopo la raccolta, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, l’elegante Zwei Herzen Scheurebe viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Zwei Herzen Scheurebe della Weingut Hammel

Questo vino bianco tedesco andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a stufato di verdure con pesto, insalata di asparagi con quinoa o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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