Vuillermin - La Vrille

Nel bicchiere il Vuillermin di La Vrille si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso questo vino rosso di La Vrille presenta una varietà di lamponi, ciliegie e prugne. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono ulteriori aromi come le spezie.

Al palato il Vuillermin di La Vrille esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Equilibrato e complesso, questo vino rosso vellutato, carnoso e denso si presenta al palato. Nel finale questo vino della regione vinicola Valle d’Aosta entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono note di ciliegia. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati dalla sabbia.

Vinificazione del Vuillermin La Vrille

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è ottenuto dal vitigno Vuillermin. Le uve crescono in condizioni ottimali in Valle d’Aosta. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni sabbiosi. Dopo la vendemmia le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine, il raffinato Vuillermin è affinato per altri 33 mesi in botti di rovere. All’affinamento in botte segue un lungo affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamento gastronomico per il Vuillermin di La Vrille

Questo vino rosso italiano andrebbe degustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È il compagno perfetto per spezzatino d’agnello con ceci e fichi secchi, peperoni ripieni o fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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