Vanita Nero d'Avola Appassite Sicilia DOC - Farnese Vini

L'elegante Vanita Nero d'Avola Appassite di Farnese Vini brilla nel bicchiere con un colore viola brillante. Versato in un calice bordolese, questo vino rosso del Vecchio Mondo presenta aromi meravigliosamente espressivi di mirtillo, amarena, prugna e marasca, completati da vaniglia, tè nero e cioccolato fondente derivanti dall'affinamento in botte.

Il Vanita Nero d'Avola Appassite può essere giustamente descritto come eccezionalmente fruttato e vellutato, in quanto è stato vinificato con un profilo aromatico meravigliosamente morbido. Al palato, questo vino rosso equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente densa. Grazie alla sua moderata acidità fruttata, Vanita Nero d'Avola Appassite accarezza il palato con una sensazione di morbidezza, senza mancare di succosa vivacità. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola siciliana, più precisamente della Sicilia DOC, è convincente con un buon retrogusto.

Vinificazione del Vanita Nero d'Avola Appassite di Farnese Vini

Questo vino si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Nero d'Avola. Per questo vino monovitigno di Farnese Vini, eccezionalmente equilibrato, sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la raccolta a mano, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere francese e americano.

Consigli per l'abbinamento del Vanita Nero d'Avola Appassite Sicilia di Farnese Vini

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15-18°C. È l'accompagnamento perfetto per spinaci gratinati con mandorle, petto d'oca con zenzero e cavolo rosso e maggiorana o merluzzo con cetrioli e senape.