Vanita Nero d'Avola Appassite Sicilia DOC - Farnese Vini

Der stilvolle Vanita Nero d'Avola Appassite, kreiert von Farnese Vini, präsentiert sich im Glas mit einem strahlenden Purpurrot. Serviert in einem Bordeauxglas offenbart dieser Wein aus der Alten Welt charaktervolle Aromen von Heidelbeere, Schwarzkirsche, Pflaume und Schattenmorelle, ergänzt durch Vanille, schwarzen Tee und Bitterschokolade, die vom Fassausbau stammen.

Der Vanita Nero d'Avola Appassite kann als besonders fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmack hergestellt wurde. Am Gaumen überzeugt dieser ausgeglichene Rotwein durch eine dicht strukturierte Textur. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein weiches Gefühl, das den Gaumen umschmeichelt, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Das Finale dieses jungen Rotweins aus Sizilien, genauer gesagt aus der Sicilia DOC, beeindruckt durch einen satten Nachhall.

Vinifikation des Vanita Nero d'Avola Appassite von Farnese Vini

Der Fokus liegt klar auf der Rebsorte Nero d'Avola. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen, sortenreinen Wein von Farnese Vini werden ausschließlich hochwertige Trauben verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in das Presshaus, wo sie ausgewählt und schonend zerkleinert werden. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Empfehlung zur Speisebegleitung für den Vanita Nero d'Avola Appassite Sicilia von Farnese Vini

Dieser italienische Rotwein wird idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C serviert. Er ist ein perfekter Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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