🍷 Il Talò Salice Salento DOP si distingue per il suo carattere ricco e per l'affinamento armonioso in botti di rovere francese
🍽️ Si abbina perfettamente a carne di agnello alla griglia o a un delizioso piatto di pasta con salsa alla Bolognese
🌍 Questo squisito vino proviene dai vigneti soleggiati della regione Puglia, dove le uve sono coltivate con grande passione
Talò Salice Salento DOP - Cantine San Marzano
Italia 
sicuro!
Ulteriori informazioni su Talò Salice Salento DOP - Cantine San Marzano
Il Talò Salice Salento DOP si presenta in un luminoso rosso rubino, tipico dei vini Primitivo di alta qualità. Questo colore promette già una fine esperienza di degustazione. Al naso si sprigionano intensi aromi di ciliegie mature, cioccolato fondente e una varietà di spezie. A ciò si aggiungono note eleganti di vaniglia e un pizzico di erbe. Il primo sorso è una vera esperienza di gusto. I tannini sono ben integrati, e il bouquet fruttato è incorniciato da un accenno di caramello e delicate note tostate. L'acidità armoniosa assicura un finale lungo e persistente, che perfettamente arrotonda il profilo gustativo.
Vinificazione del Talò Salice Salento DOP di Cantine San Marzano
Le uve per il Talò Salice Salento DOP provengono da una zona di coltivazione selezionata con cura nella regione Puglia. I vigneti si estendono su dolci colline che beneficiano sia del sole che della fresca brezza marina. Questo favorisce una maturazione elegante delle uve. La vendemmia avviene a mano nella seconda metà di settembre, per catturare la maturazione ottimale.
La vinificazione inizia con una selezione accurata delle uve. Le uve vengono poi diraspate e leggermente pressate. Il mosto fermenta a temperature controllate, preservando al meglio gli aromi. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi in botti di rovere francese, per aumentare la sua complessità e profondità. Questa combinazione di metodi tradizionali e moderni produce un vino pieno e particolarmente espressivo.
Abbinamenti gastronomici con il Talò Salice Salento DOP di Cantine San Marzano
Il Talò Salice Salento DOP si abbina magnificamente a una varietà di piatti. Ecco alcune raccomandazioni che esaltano il sapore del vino e offrono un contesto perfetto:
- Agnello grigliato con una crosta di erbe
- Brasato di manzo con salsa al vino rosso
- Pasta con sughi ricchi, come la bolognese o l'arrabbiata
- Formaggi stagionati, come Pecorino o Parmigiano
Inoltre, anche piatti con carne leggermente affumicata o stufati di verdure piccanti sono una vera gioia. Godetevi questo vino durante una cena intima o in un'occasione festiva. I sapori sfaccettati del Talò Salice Salento DOP vi porteranno in un viaggio gustativo attraverso i punti salienti della cucina italiana.
- Melanzane grigliate con feta
- Ratatouille con erbe fresche
- Pizza con salame saporito
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