SUD Negroamaro - Cantine San Marzano

Il SUD Negroamaro delle Cantine San Marzano, nella regione vitivinicola italiana della Puglia, è un vino rosso varietalmente puro e armonioso. 

Nel bicchiere, questo vino brilla di un colore viola scuro con riflessi violacei. Il bouquet rivela aromi profondi e caldi di bacche scure, oltre a note di fico, vaniglia e baobab. Si percepiscono anche cuoio e amarena. I tannini vellutati bagnano il palato. Anche qui, il frutto pieno di questo vino rosso italiano si dispiega insieme a note speziate di spezie balsamiche. Il finale di questo vino rosso corposo si rivela particolarmente persistente ed equilibrato.

Vinificazione del Negroamaro Cantine San Marzano SUD

Per questo vino rosso vengono raccolti solo i vigneti di proprietà dell'azienda. Il terreno di roccia calcarea ha un basso contenuto di sostanze nutritive. Ciò aumenta la qualità della vendemmia, perché la natura del terroir consente una naturale riduzione della resa.

Dopo la pigiatura, le uve vengono fatte fermentare sulle bucce per 10 giorni. Successivamente, il vino viene affinato in barrique di rovere francese per 4 mesi.

Consigli alimentari per il Cantine San Marzano SUD Negroamaro

Abbinare questo Negroamaro a una temperatura di servizio di 16-18 °C con antipasti, verdure e carni brasate, ma anche frutta secca, noci e baklava o dessert aromatizzati allo zafferano.

• Altri prodotti di Cantine San Marzano